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茶厂迁址•改制重组(1951~2006)

发布日期:2016-07-27 阅读次数:1049

    1950年,由于西北各族人民习惯饮用茯砖茶,且黑砖茶产销历史不长,销售市场尚未开展,在西北有滞销现象。为缓冲产销矛盾,缩小业务,将总分厂合并改组,自1951年元月起江南总厂全部拆迁至白沙溪。
    1952年5月,把白沙溪总厂大部分股室移至小淹办公,并在小淹加工天尖、贡尖、生尖茶和花卷茶,白沙溪只留工务股,管理黑砖茶生产与茯砖茶的试制。 白沙溪茶厂四十年代至五十年代,有片重2公斤、0.5公斤和0.45公斤三个规格的茯砖茶。行销区域为内蒙古呼和浩特市、包头、集宁、临和;陕西的长安、泾阳、宝鸡、渭南;甘肃的兰州、武威、张掖、天祝、酒泉;新疆的乌鲁木齐、伊犁、木垒、巴里坤等地区。其主要消费对象是城市郊区的农民、蒙古族和哈萨克族牧民。
    1953年湖南第一片茯砖茶诞生于白沙溪 茯砖茶因始产于陕西泾阳,古称“泾阳砖”;因其效用类似土茯苓,故美称“茯茶”。又因其制作于“伏天”,又叫“伏茶”。从汉朝起泾阳成为南茶西运、加工转运的集散地,闻于唐,兴于宋,盛于明清至民国时期。由于系用官引制造,交给官府销售,又叫“官茶”、“府茶”。
    1900年,八国联军攻入北京,慈禧太后逃至西安,安吴有名的大财东,安吴寡妇周氏赶到西安拜见,当时所带土特产中就有泾阳茯砖茶,因语音关系,慈禧将“茯茶”听为“福茶”,便说:乃福气之茶。后来就有“福茶”之说。
    1952年5月,白沙溪总厂大部分股室移至小淹办公,并在小淹加工天尖、贡尖、生尖茶和花卷茶,白沙溪只留工务股,管理黑砖茶生产与茯砖茶的试制。在试制中,白沙溪茶厂组建专门研制机构,还从陕西泾阳取水进行对比试验,通过严格的控温控湿,反复试验,终于在1953年生产出湖南第一片茯砖茶。从此,白沙溪茶厂打破了“离开了泾阳的技术、离开了泾阳的水、离开了泾阳的空气,就不可能制出茯砖茶”的技术瓶颈,结束了300余年相沿成习的湖南产毛茶、陕西发花的历史,实现了茯砖茶“移地筑制”的神话。
     1958年,白沙溪茶厂加大技改力度,提高生产效率,改手筑茯砖茶为机压茯砖茶。 “茯茶”色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚,泡饮时汤红而不浊。
    2008年,茯砖茶生产工艺被列入国家第二批非物质文化遗产保护名录。 •白沙溪曾三度恢复安化千两茶制作:1952年、1983年、1997年 千两茶,俗名“花卷茶”,享有“世界茶王”之称。千两茶呈圆柱形,长老五尺(166.5公分),圆周一尺七寸(56公分),毛重约41kg,净重1000两(合36.25kg)。花卷茶,因采用花白梗茶为原料及成品外形为花格篾篓,成茶身上有捆压形成的花纹,而茶身呈圆柱形,象一本卷起来的书卷等特征而得名。生产和包装同时完成,其包装有三层,选材别致,最内层是蓼叶(粽叶),中间层是棕片,外层是花格篾篓(七或八个箍)。现代的千两茶增加加了布袋包装。 安化是千两茶的原产地。世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有。安化千两茶原名安化花卷茶,据《晋•祁县茶商大德诚文献》手抄本记载和源远长茶号制作安化黑茶的历史考证,“花卷茶” 制作在清•嘉庆年间(1796~1820年)就已开始,由边江村生记茶行的刘迪吉及刘氏族人和晋•祁县三和茶庄共同创制。
    1983年工作人员在清理北京故宮博物院清•嘉庆皇帝生活用品时发現 “树形花卷茶”两件,证实为湖南安化县加工制作,更坚定了花卷茶的制作年代。花卷茶创制技术一直由安化县江南镇边江村刘姓家族掌控,且刘姓家族对“千两茶”技术定有只传子(媳)不传女(婿)之家规。由于技术封锁,当时千两茶只能在小范围内生产,根本无法形成规模。从创制后约三、四十年,千两茶发源地的技术传承人开始收徒授技,把这项传统手工技艺逐步推广,世代相传,才不至于被历史长河湮灭。 1952年政府取消个体经济,白沙溪茶厂为了使安化千两茶生产技术能相传于世,并充实生产力量,特在安化边江村招收刘应斌、刘雨瑞二人入厂工作带徒传艺。自此,千两茶踩制技艺遂为白沙溪部分工人所掌握,安化千两茶得以传承。
    直至1958年,由于花卷茶生产人力财力消耗大、产量低,不能满足市场需求,白沙溪茶厂开创先河,采用千两茶生产的部分工艺,利用压制黑砖茶的机械设备,两者相结合将花卷茶改压为花砖茶,由此,白沙溪诞生了中国第一片花砖茶。 后来为了不使安化千两茶的制作工艺失传,白沙溪茶厂于1983年尝试恢复千两茶的生产。如今,1983年踩制的第一支千两茶完好地珍藏于白沙溪茶文化博物馆中。
    1997年,白沙溪茶厂再次恢复安化千两茶生产,经多年技术培育,使濒临失传的安化历史传统特色产品生产技艺后继有人,并发扬光大。
    在1998年为保证该产品知识产权,成功申报了该产品国家外观专利。 安化千两茶为传统手工艺产品,生产工艺复杂而独特,生产周期长,传统生产环境和季节要求严格,只有近5个月的生产期,其中7,8,9月为最佳黄金期。因独特的工艺形成其特殊的品质,关键的日晒夜露工艺,利用日光和室外高温进行自然的发酵干燥,历时七七四十九天,在“日晒夜露”的大自然环境中,“纳天地之灵气,吸日月之精华”,从而造就了千两茶世界茶王之独特品质。
    尤其是从2007年白沙溪茶厂改制重组以来,开创了安化生产规模最大、设备功能最全、技术力量最强的千两茶踩制车间。生产的千两茶系列产品有千两茶、五百两茶、百两茶、十两茶,还有特制万两茶、5000两茶、2008两茶、1100两茶、大师千两茶等纪念茶,每年生产的千两茶数万支,市场供不应求,该产品已成为公司的拳头产品。